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灶具不要紧贴墙面，条件允许的话，灶具距离墙面，至少要预留20cm的空间。这样才能保证有充足的台面空间，摆放备餐时的工具。同时，这样也能避免做饭时，胳膊打墙的尴尬情况。不要做微波炉吊柜，把微波炉内嵌到吊柜中，看起来美观又省地，但非常不便于使用。冷菜还好说，而热完的饭菜，从高到低运送的过程中，存在明显的隐患。

厨房设备： 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。厨房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、 茶具 、咖啡具等。

厨房设备购买时应清楚自己想要什么首先做好中餐西餐***，厨房属于什么规格，需要配备怎样的厨房设备。其次询问价格时，可找做商业厨房的***人士列出产品清单规格，询问价格。然后对比价格后，选择比较合理的几个厨房设备企业进行实地考察，看其企业资质、工程案例，***服务，看商厨企业能够提供的服务，多参考几家选择一家服务好的厨房设备厂家很重要，可以为后面的厨房使用免去很多后顾之忧。

西餐厅厨房设备清单简单概括起来有如下：1、整体橱柜，要很欧式的那种。2、燃气灶，电磁炉、微波炉、披萨炉、烤箱、面包炉、扒炉、炸炉。3、平底汤锅、锅铲、汤勺。4、抽油烟机。5、操作台，水槽、洗碗机。6、调料台，放置调料的台子。7、餐具柜，储物柜。8、***柜、冰箱，冰柜、冷库。10、蒸饭柜、消毒柜。12、紫外灯，必需装备的消毒设备。13、烤面包机，煮咖啡机，榨果汁机、制冰机等。